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En un enclave privilegiado del Campo Charro, Matilla de los Caños del Rio, se fundó en 1999 la empresa familiar 'Embutidos Isma'. Poco a poco su fundador, Ismael Sagrado Martín, ha visto crecer la producción de una empresa que ahora mismo pertenece a un sector que resulta fundamental en el desarrollo económico de la provincia de Salamanca.
Embutidos Isma ofrece a sus clientes el sabor de las recetas de nuestros abuelos y los secretos de las elaboraciones de embutido tradicionales que siempre se han realizado en las antiquísimas 'matanzas' de la dehesa charra. Dehesa donde se crían los cerdos que finalmente se emplearán en esta deliciosa elaboración.
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Nos encontramos en Matilla de los Caños del Rio, que se integra dentro de la comarca del Campo de Salamanca (Campo Charro). Siendo los elementos mas representativos el toro bravo, las dehesas y las encinas que proporcionan las mejores bellotas para nuestros cerdos.
- Direccón:
- C/ La Calzada, 33 y 70 · MATILLA DE LOS CAÑOS DEL RIO (Salamanca)
923 38 23 12